Bueno, pues ahí os mando esta recetita que es deliciosa, barata, facilisima y muy rápida de hacer. Sobre todo para mis amigos de Carlet y Sueca que se la tenía prometida hace tiempo. Espero que salga de rechupete.
viernes, 23 de enero de 2009
COCA RÁPIDA DE VERDURAS
INGREDIENTES
- 150 gr. de queso emmental.
- 150 gr. de jamón de york.
- 150 gr. de pimiento rojo.
- 150 gr. de pimiento verde.
- 100 gr. de cebolla.
- 150 gr. de calabacín.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 pellizco de pimienta.
- 4 huevos gordos ó 5 pequeños.
- 100 gr. de aceite de oliva.
- 160 gr. de harina.
- 1 cucharadita de levadura química en polvo.
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 200º.
- Pon el queso emmental en el vaso y rállalo programando 10 seg., velocidad progresiva 5-7. Retira del vaso y reserva.
- Trocea el jamón programando 3 seg., velocidad 4. Retira del vaso y reserva.
- Introduce en el vaso la verdura, la sal y la pimienta y programa 3 seg., velocidad 4. Retira del vaso y reserva junto con el jamón.
- Sin lavar el vaso, pon los huevos y el aceite y programa 10 seg. velocidad 6.
- Añade la harina, la levadura y 70 gr. del queso reservado. Mezcla programando 10 seg, velocidad 3.
-Incorpora las verduras y el jamón reservados y mezcla 10 seg, velocidad 3, ayudándote con la espátula.
Vuelca la mezcla en una bandeja de horno rectangular, la que viene con el horno (de 38 x 25 cm aproximadamente) previamente untada con aceite. Yo pongo papel de horno blanco y vuelco la mezcla encima y sale genial. Después, espovorea con el resto del queso rallado y hornea durante 20/25 minutos.
Puedes sustituir el jamón por cualquier otro ingrediente a tu gusto: salchichón, jamón serrano, beicon, atún, chorizo, etc...; ya sabes: imaginación al poder.
Sé que hareis variedades deliciosas. Me lo contais, ¿vale?
¡AH! Solo una cosita más: recien sacada del horno, da la sensación de estar muy blanda, pero cuando se templa un poco está mejor. Buen provecho.
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